01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
被烤架上飘散的炭烤香气吸引,傍晚时分,入船的「Yoshitsune」便自然聚集起食客。最想先点上一份的,是衬托出新鲜鸡肉本味的芥末拌鸡肉,以及在恰当火候下烤制的各式鸡肉串。从点缀着芥末的柔嫩鸡里脊开始,到多汁的鸡腿肉、富有弹性的鸡心、鸡胗与鸡翅,炭火香气将各个部位特有的口感与风味展现得淋漓尽致。
穿插在串烤之间的一品料理也相当丰富。无论是适合下酒的腌渍鱼内脏(酒盗)与梅肉拌鲨鱼软骨,还是浓郁的香煎白鸡肝,亦或是茗荷黄瓜、盐拌卷心菜等清爽小菜,都可以依当时的心情随心选择。搭配生啤酒、高球威士忌或各类黑加仑利口酒调饮,一边品味酒食相宜的乐趣,一边悠闲地小酌。
酒席接近尾声时,来一碗滋味醇厚的鸡汤自不必说,吸饱高汤的鸡肉杂烩粥、烤饭团茶泡饭或是鲜香扑鼻的鸡肉末饭也十分合拍。此外,午间时段还供应以秘制酱汁鸡肉为主打的“义常丼”,以及炸鸡块、生姜烧等定食菜品,无论昼夜都能品尝到鸡肉的美味。夜间常常满座,若打算前往享用晚餐,建议提前做好预约。







