Yoshitsune

석쇠에서 피어오르는 고소한 연기 냄새에 이끌려 해 질 무렵부터 사람들이 자연스레 모여드는 곳, 이리후네의 「義常」이다. 먼저 맛보고 싶은 메뉴는 신선한 닭고기의 풍미를 살린 ‘토리와사’와 알맞게 구워 낸 여러 꼬치 요리다. 와사비를 곁들인 부드러운 닭안심부터 촉촉한 닭다리살, 쫄깃한 염통과 모래주머니, 닭날개까지. 부위마다 다른 맛과 식감을 숯불 향과 함께 즐길 수 있다.

꼬치를 먹는 사이 곁들이기 좋은 일품요리도 다양하게 갖췄다. 술안주로 반가운 슈토와 상어 연골의 매실 과육 무침, 진한 맛의 흰 레버 소테부터 묘가 생강을 곁들인 오이와 소금 양배추 같은 산뜻한 곁들임까지, 그날 기분에 맞춰 고를 수 있는 점이 매력이다. 생맥주와 하이볼, 여러 카시스 칵테일 등을 곁들이며 술과 음식의 조합을 살펴보듯 천천히 잔을 기울일 수 있다.

식사의 마무리에는 깊은 맛의 닭 수프는 물론, 육수가 배어든 닭고기 잡수이와 구운 주먹밥 차즈케, 감칠맛이 풍부한 닭고기 소보로 덮밥도 잘 어울린다. 점심에는 비법 양념을 입힌 닭고기가 자랑인 ‘義常동’을 비롯해 가라아게와 생강구이 정식도 마련되어 있어, 낮과 저녁 모두 닭고기의 맛을 즐길 수 있다. 저녁에는 만석인 날도 많으므로, 방문하려면 미리 예약해 두는 편이 좋다.