義常

焼き台から漂う香ばしい煙に誘われ、夕暮れ時から自然と人が集まってくるのが入船の「義常」です。まず頼みたくなるのは、新鮮な鶏肉の風味を引き立てる「とりわさ」や、絶妙な火加減で仕上げられる焼き串の数々。わさびを添えた柔らかなささみをはじめ、ジューシーなもも、弾力のあるハツや砂肝、手羽先など、それぞれの部位が持つ個性と食感を炭火の香りと一緒に満喫できます。

串の合間につまむ一品料理も幅広く揃っています。酒の肴に嬉しい酒盗やサメ軟骨の梅肉和えから、コクのある白レバーソテー、みょうがきゅうりや塩キャベツといった箸休めまで、気分に合わせて選べるのが魅力です。生ビールやハイボール、各種カシス系カクテルなど、お酒との相性を試しながらゆっくりとグラスを傾けられます。

宴の締めには、滋味深い鳥スープはもちろん、だしの染みた鳥雑炊や焼きおにぎり茶漬、旨みたっぷりのそぼろごはんがよく合います。また、昼の時間帯には秘伝のタレを絡めた鶏肉が自慢の「義常丼」をはじめ、唐揚げや生姜焼きといった定食メニューも用意されており、昼夜を問わず鶏の美味しさを堪能できます。夜は満席になる日も多いため、ディナーで訪れるなら事前の予約を入れておくのがおすすめです。